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催熟的水果有哪些危害?

时间:2017-10-20 14:41浏览:

 

不正当的催熟方法

目前市场上有些不正当的催熟方法,比如在水果生长过程中使用催红素、膨大素,水果使用着色剂、打蜡、染色等,甚至用硫酸、盐酸、工业柠檬酸、明矾、硫磺等工业原料对水果保鲜催熟,食用这些水果对人体肯定是有危害的。

保鲜剂属于农药,种类繁多,每一种保鲜剂的使用限量都有相应规定,药品包装上也都有说明,一定要控制好用量。农药店老板推荐的咪鲜胺属低毒杀菌剂,在毒理性实验中,对大鼠皮肤及眼睛刺激,但对兔皮肤和眼睛有中度刺激。而2,4—D及其钠盐,目前在水果上禁止使用,高剂量有一定的致癌性。增甜剂和染色药品也不允许使用,对身体危害较大。

“乙烯利”过量使用危害健康

现在市面所用催熟剂中最常见的是乙烯利,乙烯利一般稀释后喷洒或者浸泡果实,释放出乙烯,从而促进果实成熟。而催熟是果品产业链中不可缺少的环节,也是国内外多年来的通行做法。只要规范使用,用乙烯利催熟的果实不会危害人体健康。但如果使用过量,对人体是有很大的危害的。

本文章来源于赣南脐橙基地