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水果里的维生素C作用竟然有如此惊人

时间:2017-10-20 14:41浏览:

无论是柠檬、柚子、橙子、橘子,他们广为人知的一点就是:富含维生素 C(VC)。

虽然柑橘类水果并不是 VC之王,但含量通常也有 20~30 mg / 100 g,远高于苹果(1~5 mg / 100 g)和梨(4~8 mg / 100 g)。所以,在缺少新鲜果蔬的冬季,柑橘绝对是很好的 VC来源,基本上一个中等大小的橙子,就能满足一天 1 / 4的 VC需求。

而且,柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素,以及橙皮素、柚皮素等等,它们都是对健康有益的成分。

金橘、柚子,一个都不能少

金桔能够带皮吃,营养真的是一点都没浪费。

但前提是——洗干净!洗干净!洗干净!别问丁香医生怎么才能洗干净啊……当然是用水才能洗干净啊!

柚子,可谓是天然的维生素 C仓库。

某些品种的柚子 VC含量甚至高达 61 mg / 100 g,比柠檬和橘子都要高。而且果皮很厚,特别耐储存,几乎就是个天然水果罐头。放上几周都不会坏,简直是过冬水果必备。

当然,还是建议你早点吃掉,毕竟越新鲜的柚子越好吃嘛。

听说橘子吃多了会上火?

之前讲过很多次,「上火」是个很难定义的概念。不过对于橘子来说,引起「上火」的罪魁祸首还是有嫌疑人的,那就是——橘子中的糖。

因为吃起来很方便,味道也酸酸甜甜,完全不会觉得腻,特别是砂糖桔什么的,很多人都是一筐一筐地吃。橘子吃多了,就意味着糖分也没少吃,毕竟橘子的含糖量也有 10%呢。

维生素C对于人体有哪些重要作用呢?

1、促进胶原蛋白的合成:胶原蛋白的合成需要维生素C参加,所以VC缺乏 ,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。

2、治疗坏血病:血管壁的强度和VC有很大关系。人体内的VC不足时,影响血管的弹性,而微血管容易破裂,血液就会流到邻近组织。皮肤表面的微血管破裂就会出现淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡。

3、预防牙龈萎缩、出血:健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织,当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。维生素C有助巩固细胞组织,有助于胶原蛋白的合成,能强健骨骼及牙齿,还可预防牙龈出血,长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益。

4、预防动脉硬化:可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

5、抗氧化:可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害。

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