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空腹吃这些水果,是拿自己的生命开玩笑?

时间:2017-10-20 14:41浏览:

 

在很多人看来,「吃水果」这事,可不简单……

一会说「饭前吃水果可以减肥」,一会又说「空腹吃水果伤胃」;

这里说「饭后吃水果会胃胀」,那里却说「饭后吃水果有助于消化」;

还有人说「早晨吃水果是金,晚上吃是垃圾」?

心!好!累!

空腹吃水果

 

网上经常流传着这几种果的禁忌,花样百出还与时俱进,看起说的头头是道,但真有这么多讲究吗?艾妹为此专门查了资料,请看......

香蕉、西红柿这两种果,真的没那么多讲究。

只要肾脏健康,完全不用担心空腹吃香蕉、西红柿会影响身体健康。

而柿子,空腹真的要慎吃。

柿子的主要原因在于鞣酸,但关键还得看品种和成熟度,不能一竿子打死。现在市面上已经有很多低鞣酸品种的柿子了,只要别吃没熟透的柿子,或别一次性吃太多,就不用担心鞣酸的风险。柿子虽美味,但别贪多。

对于质量过关的食物来说,很少有绝对不能空腹吃这一说法,主要还是得看个人的身体状况。

对于肠胃敏感的人,避免一些会刺激消化系统的做法,并没有什么不妥。但也不要矫枉过正,因为一些奇怪的理由而冤枉了美味的食物。

到底应该什么时候吃水果?

答案很简单:

由我们的胃功能决定。如果你没有胃肠疾病,也没有血糖困扰,什么时候吃水果都可以。

同样饭前或饭后吃水果,有些人没不良感觉,有些人就有不适反应,主要是因为胃肠的功能不一样。

菠萝、木瓜、猕猴桃等水果确实含有很强的蛋白酶,就是一些能够把蛋白质分解成氨基酸、小肽碎片的活性物质,即所谓「酵素」

菠萝吃起来很「扎嘴」,就是因为其中的蛋白质分解了我们口腔中的蛋白质。理论上来说,如果吃得够多,高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纤维,是可能损伤胃壁的。

不过,人的胃并不是玻璃试管。在胃酸中,大部分果蔬中的酶都丧失了活性,发挥不了作用。而且菠萝泡过盐水甚至沸水烫过或作为食材炒制过再吃,都会让蛋白酶的活性下降,就更不会「伤胃」了。

总之,关于吃水果的时间,并没有严格的禁忌,你和你的身体开心就好。

只要符合你的生活习惯,身体和肠胃也没有不舒服,饭前吃、饭后吃、和饭一起吃,都没问题。

艾妹给 2个建议供参考:

早餐:考虑到大部分人都不怎么认真吃早餐,不如在早餐或上午加份水果,一个橘子或苹果,都很好。

两餐之间:有点「小饿」又没到饭点,吃点水果吧~

比饼干糕点之类的零食好太多,还能缓解饥饿感,避免下一餐暴饮暴食。

增肥还是减肥?

我们都知道,水果营养好,富含各种维生素和矿物质,还有膳食纤维和各种有益于健康的多酚、类黄酮等抗氧化物质。

但是和所有食物一样,吃多了也是会胖的。

而且,一个尴尬的事实是:吃水果时,人们很容易放松警惕而吃太多。

因此,那些需要控制体重、控制血压血脂的人,真的需要控制数量。

同时,选择饭前吃水果相对更有利,因为可以减少正餐的食量,多摄入膳食纤维和钾元素。饭后吃水果,就有点需要担心额外摄入能量而发胖了。

反过来,对于那些瘦弱营养不良的人,本来就食欲不振,如果饭前再吃很多水果,可能影响正餐食欲,对他们增重计划可能是一种妨碍。

不爱吃水果,喝果汁可以吗?

 

并不推荐。

榨汁过程中会损失调一些营养素和抗氧化物质,即使是「高大上」的原汁机,也无法避免。

而且,果汁没有浓缩水果中的所有营养,却浓缩了所有的糖和热量。

一杯鲜榨橙汁,差不多需要 3、4个橙子才能榨出来。

吃一个橙子就半饱了,而喝一杯橙汁几乎没有饱腹感,却喝下去了 4个橙子的热量。

不过呢,从某种程度上来说,果汁降低了吃水果的门槛,如果喝的方法对,倒也是一种吃水果的方式。

请选择自制蔬果汁:水果定量(不超过每日限额)+大量蔬菜,连渣子一起吃下去。

至于市面上的「果汁饮料」,大部分都是糖水 +少量果汁,就不要选了。

对于大部分健康人来说,吃水果有益健康。

而吃到合适数量和品种的水果,比强调吃水果的时间更为重要。

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