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赣南信丰脐橙的优秀品质

时间:2017-10-20 14:41浏览:

   信丰于1970年首次从湖南邵阳引种脐橙,是赣州市第一个引种脐橙的县份,开创赣南脐橙产业发展先河。1977年12月,信丰脐橙首次代表中国投放1吨于香港市场试销,每吨售价达552美元,比美国新奇士脐橙价格还高出2倍,信丰脐橙从此名扬四海。信丰脐橙不仅发展历史早,种植规模大,果品产量高,而且先后荣获国优、部优称号,被誉为赣南脐橙王、华夏第一橙、脐橙之王、无公害食品、绿色食品、有机(转换)食品。信丰县被国家有关部门命名为“中国脐橙之乡”,全国柑橘生产20强县。“中国脐橙数赣南,赣南脐橙数信丰”在广大消费者当中广为传颂。

   信丰脐橙的优异品质突出表现在:果大色艳、皮薄无核、肉质脆嫩、甜酸爽口、汁多化渣、香气浓郁。主要特征:皮薄,果皮厚0.4厘米左右;果面平滑,油胞小而细腻;色泽橙红鲜艳,具暗灰色光泽;果粒细嫩而脆,嚼之无渣;含糖含酸适度,具浓郁芳香,风味、口感独特;可溶性固形物含量普遍在12.5%以上,最高可达16%。1975年11月,信丰最早的华盛顿脐橙检测结果:单果重200克左右,果皮厚0.4厘米,果汁含量55%,酸度0.78%,固酸比14.4:1,可食率73%。1987年12月,信丰选送朋娜、纽贺尔、奈佛里娜等8个脐橙品种参加在武汉召开的全国出口柑桔橙优良品种鉴评会。全国共有64个柑桔橙生产场选送果品参评。鉴品按果品的色、香、味、形,从外观和内质两个方面12项指标,逐项品尝检测打分。信丰选送的朋娜脐橙单果重313.3克,果汁含量42.87%,可溶性固形物13%,酸0.84%,固酸比15.48:1,维生素C50.04毫克,以90.22的高分名列第一。1989年12月,江西省农牧渔业厅召开全省橙类、椪柑果品评选会,信丰脐橙场的纽贺尔获橙类第一名;同月,参加国家农业部举行的脐橙评审会,信丰脐橙场的纽贺尔再夺第一名,并获《农业部优质农产品证书》。2003~2005年,信丰选送样品参加赣南脐橙“一王十金”品质评比,连续3次荣获赣南脐橙王桂冠,至2006年,累计获得赣南脐橙金奖10个。2005年脐橙王评测总分94.38分:感官品鉴44.38分,其中色泽9.23分,光洁度9.19分,整齐度9.33分,香气4.21分,风味4.07分,化渣度4.14分,其他(种籽)4.21分;内质检测50分,其中固形物含量13.6%,果皮厚度0.49厘米,单果重295克。  

   脐橙果实营养丰富,含有人体所必需的各类营养成分。据检测,每100毫升鲜橙汁含热量207焦耳,蛋白质0.9克,脂肪0.22克,氨基酸203.9毫克,维生素A(胡萝卜素)0.127毫克,维生素B10.08毫克,维生素 B20.03毫克,维生素C60毫克,并富含钙、铁、磷等营养元素。含挥发油成分少。人体每天需要补充90毫克的维生素C,有2个脐橙足够。经常食用脐橙,具有预防动脉血管硬化,降低胆固醇,分解脂肪,减少有色金属和放射性元素在人体内积累,清火养颜,防癌抗癌,延年益寿之功效。

   信丰脐橙品质特优,首先缘由独特的立地条件。脐橙对土壤、气候、日照、积温等立地条件要求严格。信丰地处中亚热带南缘,区域四周群山环绕,中部低丘缓坡众多,呈周边高、中间低的盆状地形。春早、夏长、秋短、冬暖。年平均气温19.5℃,居脐橙适宜的年平均气温17.5℃~21.5℃之间。温度过高,营养物质分解较多,果实着色不良,外观形象差;信丰年日照大于10℃以上的有效积温6199℃,居脐橙的适宜积温5600℃~6500℃之间,积温不够,果实营养积累少,口味偏酸;信丰极端低温为-5.0℃,居脐橙适应的极端低温-5℃之上,极端低温超过-5℃,会给脐橙树体和果实带来毁灭性冻害。信丰秋冬季昼夜温差达10℃以上,有利于营养成分的合成和转化。独特的盆地气候,使信丰年平均气温、有效积温、极端低温这3个决定脐橙品质的指标都是最优的,加上信丰山地土壤主要是红黄壤和紫色土,土层深厚,土质肥沃,富含脐橙生长发育和改善品质所必须的各种稀有微量元素,为生产高品质的脐橙创造了基本条件。

   正是因为信丰具有种植脐橙得天独厚的立地条件和自然条件,在品种引进和选育中突出综合优良性状,在栽培管理中依靠科技兴果,推广立体生态开发模式,多施有机肥,补施微量元素肥,提高和改善脐橙品质,对农业投入品和果品中的有害重金属和农药残留定期检测,实行果品产地溯源制度等措施,使得信丰脐橙品质出类拔萃,成为同类产品中的佼佼者。

 


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