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别光给宝宝吃水果,这样的辅食也要多补充!

时间:2017-10-20 14:41浏览:

        每到夏天给宝宝喂饭就变得特别难,因为天气太热啊,大人小孩都没有胃口,很多宝宝都只爱吃水果,看着饭菜就摇头。

但光吃水果可不行,还得想办法做点清淡爽口又有营养的辅食。比如冬瓜、丝瓜这些都是利水消炎、清热解毒、祛湿解暑的食材。再搭配上金针菇和番茄,做一碗酸甜可口的小汤羹。在夏天多给宝宝补充水分的同时,还能败火消暑。

在做这道汤的时候,仔细研究了一下调味。因为担心番茄的味道会有点酸,宝宝不喜欢,加点甜甜的鲜橙汁,不仅中和了酸味,还让整个汤羹的味道更丰富,更有层次感。(但橙汁要掌握好量,别加太多。)

添加注意事项

在这里面加了金针菇,多吃菌菇有很多好处,但就是有一点不好消化。所以,这道菜谱中的金针菇不是必加项,而是选加项。根据宝宝的咀嚼能力、消化能力来决定是否添加。

冬瓜煮完后会变得很软,即便宝宝没出牙,也可以用牙龈来练习咀嚼。所以我把冬瓜切成片状,借此来锻炼宝宝的咀嚼能力。遇到片状的冬瓜,宝宝会琢磨下它的吃法,好像不能直接咽,得先处理一下,便摸索出来要咀嚼咀嚼的动作要领。(家长的示范也很重要)

1.准备食材:冬瓜、番茄、金针菇、橙子少许。

PS:为什么做这个冬瓜汤要加一点橙汁呢?因为番茄味道会有一点酸,加少许鲜橙汁,会微微综合下番茄的酸味,并把汤羹的味道调得更加美妙。

在这里面加了金针菇,多吃菌菇有好处,但金针菇有一点不好消化。所以,这道菜谱中的金针菇不是必加项,而是选加项。根据宝宝的咀嚼能力、消化能力来决定是否添加。

2.在番茄顶部用小刀划一个十字,倒入刚烧好的开水浸泡10分钟左右。

3.然后把番茄皮去掉(给番茄去皮的方法很多,用任何你觉得方便的方法就好)。

4.将番茄切碎。

PS:番茄的量可以根据实际情况来决定加多少。

据我了解,宝宝们对番茄的喜好两极分化比较严重。有的宝宝就很喜欢番茄类的辅食,有的宝宝就会嫌弃它有点酸。所以呢,根据宝宝的喜好来决定番茄加得多或者少。

切番茄的时候,可以一边切一边将切好的碎末放入碗中,避免番茄汁流失得过多。

5.将金针菇用开水焯一下。

6.将金针菇切碎成末。

PS:在开头有提到金针菇不太容易消化,所以这道辅食不一定非要加金针菇,根据宝宝的咀嚼能力、消化能力来决定是否添加。并且添加的时候,一定要切得碎碎的。

7.将冬瓜切成薄片。

PS:在切冬瓜片的时候,我会尽量把它切得块儿大一点,因为冬瓜既容易煮熟,又很好咀嚼。切得大块儿一点,可以鼓励宝宝做咀嚼的动作,来培养他咀嚼食物的意识。

8.用手挤出橙汁,取大概8g橙汁即可。

PS:可以按宝宝的口味来调整橙汁的量,如果家里没有橙子,不加橙子也可以的。不过千万不要把橙子果肉或者白色的筋膜加进果汁中,这样会令橙子有一点苦味哦!

9.平底锅中刷上底油。

10.放入番茄碎翻炒,直到番茄出沙。

11.再将冬瓜片放入锅中,翻炒均匀。

PS:像图上这样,翻炒至冬瓜均匀粘上番茄汁即可。

12.在锅中加入200g左右的清水,大火煮开。

13.待水开后,加入金针菇,继续炖煮至所有食材熟透。关火后,加入橙汁就可以出锅啦!

PS:冬瓜比较好熟,变至透明即说明差不多已经煮熟了,确认金针菇煮熟后就可以出锅了。

14.因为加了橙汁和番茄,即使不加任何调料,喝起来也酸酸甜甜的特别爽口!像琥珀一样的晶莹汤羹,可是宝宝夏季的必备之选呢!

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